Im Jahr 1998 hat er eine einzigartige Form der Inszenierung eingeführt, MUSICAL AUF DEM EIS, und als ihr Autor, Drehbuchautor und Regisseur waren er und sein kreatives Team an der Realisierung folgender Musicals beteiligt: VÄTERCHEN FROST (1998) – Märchenmusical auf dem Eis, ROMEO UND JULIA (2003) – romantisches Musical auf dem Eis und ASCHENPUTTEL (2011) – zauberhaftes Musical auf dem Eis. Seine professionelle künstlerische Laufbahn begann er in der Ballettgesellschaft des Staatstheaters in Ostrava, wo er als Ballettsolist eine Reihe von Hauptrollen darstellte. Aufgrund seines vielseitigen künstlerischen Talents trat er auch als Schauspieler in Schauspiel- und Operettentruppen auf. In den 1970er Jahren gründete er mit seinem Kollegen, dem Schauspieler Jiří Čapka, das Pantomimentheater in Ostrava. Später war er als Mime mit seinen komischen Solo-Etüden Gast vieler Shows in der Tschechischen Republik und im Ausland. Nach und nach hat er sich zum Choreographen und Regisseur für verschiedene Theatergenres hochgearbeitet. Als Choreograf und Regieassistent arbeitete er mit zahlreichen bedeutenden Theaterregisseuren zusammen und wirkte in Dutzenden von Programmen des tschechoslowakischen Fernsehens mit. In den 1980er Jahren wirkte er als Drehbuchautor und Regisseur an großen Revue-Shows mit, die in Bulgarien, Deutschland, Belarus und Frankreich aufgeführt wurden. Seit Anfang der 1990er Jahre arbeitet er hauptsächlich an Musicals. Im Oktober 2005 produzierte und regierte er die erste Europatournee der berühmtesten Eiskunstlaufshow Amerikas, Champions on Ice, die ausschließlich aus europäischen, internationalen und olympischen Champions bestand. Jindřich Šimek schrieb sein eigenes Drehbuch für die Show mit dem Titel Planet der Champions. Die Show stieß auf großes Medien- und Publikumsinteresse in vielen tschechischen Städten. ​ Als Drehbuchautor und Art-Direktor arbeitete er mit dem slowakischen Fernsehen JOJ zusammen. Er bereitete eine Serie von vierzehn Livesendungen der Fernsehshow voller EiskunstläuferInnen namens Hviezdy na laďe (Stars auf dem Eis) vor. Für die Majid Al Futaim Holding, VAE, schrieb er das Drehbuch und führte Regie bei der Show Magical Ice Carousel, die mit dreißig Aufführungen im größten und luxuriösesten Einkaufszentrum, der Mall of the Emirates in Dubai, ein großer Erfolg war und von 50.000 begeisterten BesucherInnen aus der ganzen Welt gesehen wurde. Er nahm das Angebot von Qtel aus Katar an und produzierte als Drehbuchautor und Regisseur mit seinem Team die Festive Ice Show, an der Seine Majestät Scheich Hamad bin Khalifa Al Thani und die königliche Familie sowie dreihundert Gäste aus der ganzen Welt teilnahmen. Im Auftrag des chinesischen Unternehmens Beijing Wanda Culture Industry Group Co, Ltd. schrieb er das Thema und das Drehbuch für das Musical The Butterfly Princess auf dem Eis.